À près de 100 ans, l’entreprise Thirion a le vent en poupe

À sa création en 1927, ce n’était qu’une toute petite boulangerie de quartier située à Ressaix, dans le Hainaut, qui effectuait ses livraisons en calèche. Depuis lors, les générations de la famille Thirion se sont succédées et ont développé l’entreprise qui compte aujourd’hui 15 magasins et emploie plus de 100 personnes.

Coup d’arrêt… pour repartir de plus belle

Cette belle histoire a pourtant failli tourner court il y a trois ans, comme l’explique Sébastien Broucke, l’actuel administrateur délégué et membre de la famille Thirion : « En 2017, notre famille a été approchée par des investisseurs. Cela nous paraissait être le bon moment pour remettre nos affaires et passer à autre chose. » C’est ainsi que ces investisseurs ont repris l’entreprise, mais cela s’est mal passé. À tel point qu’en 2019, ils ont fini par faire faillite. « Or, de notre côté, nous avions gardé d’excellents contacts avec nos anciens employés et nous nous sentions très concernés par leur sort et celui de leurs familles. Nous avons donc décidé de reprendre nous-mêmes l’entreprise que nous avions cédée deux ans auparavant. »

Pour la remettre sur les rails, il a fallu se retrousser les manches car elle était dans un état déplorable. Sébastien Broucke : « Les camions de livraison, les machines, les magasins n’avaient pas été entretenus. Même la qualité des produits s’était dégradée, parce que le personnel était totalement démotivé. Nous nous sommes donc lancés dans la réécriture d’une nouvelle aventure, à partir d’une page blanche. »

Le secret de la réussite

Ce qui fait toute la différence ? L’approche personnalisée du contact client. « Chez nous, le client doit vivre une véritable expérience d’achat, passer un bon moment. Il doit être accueilli avec le sourire, dans un beau magasin bien agencé, où est diffusée une musique agréable. Nos vendeuses suivent de nombreuses formations afin de connaître parfaitement les produits et de pouvoir dispenser des conseils personnalisés à la clientèle. »Bien sûr, dans le cadre de cette expérience, YOMANI, le dernier modèle des terminaux de comptoir de Worldline, et YOXIMO, son partenaire mobile, jouent parfaitement leur rôle grâce à leur rapidité et leurs possibilités de paiement étendues.

D’autre part, la boulangerie Thirion propose non seulement un large choix de pains, de pâtisseries et de produits salés de qualité, mais elle veille aussi à leur disponibilité : « Le client qui passe en fin de journée ne doit pas se retrouver devant un comptoir complètement vide, mais pouvoir au contraire encore acheter ce dont il a besoin. »

Écoute, réactivité, rapidité

On l’aura compris, Sébastien Broucke est particulièrement sensible à une approche centrée sur le client, où tout est mis en œuvre pour rencontrer ses attentes. Les atouts de Worldline qu’il considère comme étant primordiaux n’ont donc rien de surprenant : « Ils sont très à l’écoute, faciles à joindre, et assurent un suivi efficace. Lorsqu’il faut remplacer un terminal, par exemple, un e-mail suffit, il est inutile de les relancer. Cette grande réactivité est véritable plaisir. »

Historiquement, l’entreprise Thirion travaille avec Worldline depuis plus de 10 ans, et a poursuivi cette collaboration lors de la reprise en 2019. Elle bénéficie d’un abonnement Horizon et ses magasins seront bientôt tous équipés d’un double terminal. « De nos jours, les gens préfèrent ne pas toucher de billet ni de monnaie. Le paiement électronique leur offre cette sécurité. » Il présente aussi un avantage pour le commerçant : facile et rapide, le paiement par carte permet de servir davantage de clients. Ce qui a toute son importance pour ces 15 boulangeries-pâtisseries de grande qualité, qui ont à nouveau le vent en poupe.