De bestelkiosk van Sowl matcht gebruiksgemak aan snelheid en hygiëne

In 2019 ging de eerste Sowl open, een nieuw horecaconcept in de Wetstraat midden in de Europese wijk. Vorige november opende Sowl  een tweede locatie in de Trierstraat in Elsene. Je bestelt er je gezonde bowl aan een digitale kiosk en je betaalt met een tik dankzij de ingebouwde Valina-terminal.

“‘Gezond leven’ is een van dé trends van het moment. Niet enkel bij ons, overal ter wereld”, vertelt Ségolène de Ville. Ze is, samen met May Espinosa, medeoprichtster van de nieuwe keten. Naast ‘gezondheid’ staan ook twee andere keywords centraal in het concept van Sowl: ecologie en digitalisering.

Ecologisch

“We willen onze impact op het milieu beperken door in bulk aan te kopen en zo weinig mogelijk plastic te gebruiken. Onze kommen zijn gemaakt van bagasse (gedroogde suikerrietstengels) en het bestek is van hout. We bieden ook herbruikbare verpakkingen aan, die je gemakkelijk overal mee naartoe kan nemen. Klanten krijgen 5% korting op hun bowl als ze hun eigen verpakking meenemen.”

De keuze voor VALINA

“Onze bestelkiosken zijn gekoppeld aan de VALINA-terminals . Klanten bestellen, rekenen af en wandelen buiten met hun bowl op enkele minuten tijd. De meeste klanten betalen met de kaart. De meest hygiënische oplossing want dankzij de zuilen komen onze medewerkers niet in contact met geld. Nog een voordeel: de futuristische look van VALINA past perfect bij het imago van Sowl.”

Toekomstplannen

“We willen in de toekomst 100% inzetten op online bestellingen! Die maken het voor onze klanten nog gemakkelijker. Verder proberen we voortdurend nieuwe bowls uit met wisselende ingrediënten zodat we onze klanten blijven verrassen. We delen die telkens op Facebook en Instagram.”