Waarom granola?
“De zoektocht naar alternatieven voor lekker brood was niet simpel. In mijn masterjaar ging ik enkele maanden naar Londen. Ik kwam er terecht in de vele ontbijt- en brunchbars. Daar is mijn interesse voor granola en muesli gegroeid.”
Hoe start je dan uit het niets een nieuw bedrijf op?
“Met alle ervaring die ik opdeed tijdens mijn opleidingen en in het buitenland, wist ik perfect wat ik wilde: mensen duidelijk maken dat het beter is om lokaal en volgens de seizoenen te eten. En dat het echt niet zo moeilijk is.”
“Mijn doel is om mensen lokaal en volgens de seizoenen te laten eten.”