Pepparkakans dag: När kryddat bakverk får betalningarna att öka

Enligt data från Worldline ökar nordiska bageriers försäljning med 18 % i december jämfört med januari, då betydligt färre besöker bagerierna. Samtidigt ser vi att kunder som handlar i december spenderar mer. Faktiskt är köpesumman 8 % högre i december än i januari. 

“Vi ser varje år att december skiljer sig tydligt från resten av året. Det är inte bara antalet transaktioner som ökar – även komplexiteten gör det. Kunder betalar med allt från internationella kort till mobila plånböcker, och det kräver att butikerna har en betalningslösning som är både driftssäker och flexibel. Även några sekunders extra väntetid vid terminalen märks när kön sträcker sig ut på gatan.” 
– Jannie Bakke, Head of Direct Sales Denmark & Norway, Worldline 

Pepparkakor är alltså inte bara bakverk. De är också business. 

Den här artikeln ger dig en snabb och lättöverskådlig bild av hur Pepparkakans dag påverkar både försäljning och betalningsmönster i december. Du får konkreta insikter, praktiska tips och expertens bästa råd för att optimera checkouten – oavsett om du driver butik eller webbutik. Perfekt för dig som vill ta vara på julruschen, undvika onödiga stopp i kassan och skapa en smidigare upplevelse för både lokala kunder och internationella besökare.

När frosten lägger sig på rutorna och doften av nybakat sprider sig från bagerier och marknader, ökar betalningsaktiviteten markant. Ugnar, diskar och kortterminaler går på högvarv  december är månaden då många butiker och försäljningsställen upplever högre betalningsvolymer.

Särskilt under denna period ser man typiskt:

• Ökning av kortbetalningar i butik

• Fler mobila betalningar (Swish, MobilePay, Apple Pay, Google Pay)

• Ökad e-handel med julvaror och bakredskap

Men det är inte bara de vanliga kunderna som besöker butikerna. När mörkret faller tidigt och gatorna fortfarande sjuder av liv från både lokalbefolkning och turister söker folk sig till platser som doftar gott, värmer och berättar en historia. Bagerier som lyckas kombinera gammalt hantverk, atmosfär och tradition märker att även förbipasserande stannar till – för att njuta av stunden, prova något nytt eller återuppliva ett känt minne.

Det lönar sig att förbereda butiken inför särskilda månader eller händelser.

Enligt Worldlines data ökar betalningar med utländska kort med 52 % i december jämfört med januari. Det betyder att bagerier och butiker inte bara behöver baka och betjäna – de måste också vara redo för kunder från hela världen som förväntar sig en smidig upplevelse. En betalningslösning som fungerar för alla är lika viktig som doften, ljuset och leendet bakom disken.

Och kom ihåg: när försäljningen går som starkast tar bonrullarna snabbt slut. Ha alltid extra rullar på lager – inget stoppar stämningen som en terminal utan papper. Beställ här

1. Pepparkakor såldes först på apotek – som medicin! (Nordiska museet, Stockholm)

2. Enligt svensk folktro blir man snäll av pepparkakor (Språktidningen och Nordiska museet)

3. Formen “hjärta” har långa traditioner – redan i klostren formades pepparkakor som hjärtan, grisar och änglar som symboler för kärlek, välstånd och godhet. (Visit Värmland)

4. Svenskar spenderar varje år miljarder på småkakor och godis – samtidigt som de har några av världens högsta nivåer av digitala betalningar. (Sveriges Riksbank & Business Sweden 2021)

5. Småkakor och sötsaker är ofta impulsköp – nästan 40 % av alla köp av snacks och bakverk sker spontant. (NielsenIQ, ”Snack Trends Europe 2023”)

Under vintersäsongen är en snabb och driftssäker betalningslösning viktigare än någonsin. Därför är det dags att se över om något i din butik kan optimeras – både tekniskt och praktiskt, samt om du betalar för mycket i avgifter och terminalhyra.

1. Ring och få din prisnivå kontrollerad hos leverantören – avgifter kan variera mycket.

2. Utvärdera om det är värt att byta lösning på grund av pris och teknik.

3. Vid perioder med hög belastning kan fler terminaler hyras kortsiktigt via Worldline.

Kunder förväntar sig:

• Snabb och kontaktlös betalning i butik 

• Mobila plånböcker och internationella kort

• Säker och användarvänlig onlinekassa

Worldline hjälper tusentals företag med:

✔️ Betalningsterminaler för butik och mobila försäljningsställen 
✔️ Integrerad onlinekassa för webbutiker 
✔️ Enkel rapportering och insikt i försäljningen

Har du inte koll på de avgörande betalningsfaktorerna i ditt företag kan det bli kostsamt.
Med en enkel genomgång av dina behov och lösningar kan du snabbt se om det är dags att optimera.

Kontakta oss för ett förutsättningslöst samtal på tel +46 20 70 80 09, eller fyll i formuläret – så ringer vi upp dig.

Och kom ihåg: Pepparkakor gör dig snäll – men en bra checkout gör dina kunder ännu gladare.
Vill du göra den kommande shoppingsäsongen enklare för dina kunder?
Kontakta oss i dag – så tar vi hand om betalningen medan du njuter av kakorna.